Iscrizione di minore cittadino comunitario

Ci viene presentata una richiesta di iscrizione anagrafica di minore, nato in Italia da madre ungherese non residente in Italia e padre marocchino residente. Il minore viene iscritto ovviamente nel comune di residenza del padre e un mese dopo la nascita gli viene rilasciata una carta d'identità (scaduta 06/08/2021) con indicazione della cittadinanza ungherese.
Il minore poi viene cancellato per l'estero su richiesta dalla madre in data 07/01/2020, e non viene mai presentato al Consolato Ungherese o marocchino.
Si presentano madre e figlio al nostro Comune con provenienza dal Belgio: la madre cittadina comunitaria, con contratto di lavoro è in possesso dei requisiti per l'iscrizione anagrafica, mentre il minore non ha nessun documento identificativo, tranne la carta d'identità scaduta, e un documento d'identità belga dove viene indicato come cittadino italiano (??). Fondamentalmente abbiamo solo il certificato di nascita del minore.
La madre è stata invitata a farsi rilasciare il passaporto dal consolato competente, ma per l'iscrizione è necessario avere un documento valido, o si può iscrivere il minore con cittadinanza in corso di definizione?