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Vendita di erbe sfuse e loro miscelazione
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Quesito
Con Risoluzione n. 63187 del 16.04.2013 del Ministero dello sviluppo Economico, avente ad oggetto: "vendita al dettaglio - quesito in materia di miscelazione e vendita di erbe sfuse", veniva data la seguente interpretazione:
- per la vendita al dettaglio di erbe sfuse, prive di effetti terapeutici di cui all´elenco dell´allegato B della circolare n. 1 del 1981 è necessario il possesso dei requisiti di onorabilità nonché professionali di cui all´articolo 71 del medesimo decreto (ove ovviamente dette erbe siano destinate ad essere ingerite e quindi destinate al consumo umano).
Fermo quanto sopra con riferimento alla legittimità nel caso del soggetto, richiamato nel quesito, di procedere alla miscelazione delle erbe di cui al citato allegato B, al fine di fornire ai clienti prodotti che possono risultare in grado di avere effetti sulle funzioni fisiologiche dell´organismo (in tal senso cfr. punto 4 della citata circolare n. 1 del 1981), il Direttore Generale del Ministero, ritiene che, in assenza di una norma espressa che lo preveda, non possa sostenersi la necessità del possesso del diploma in discorso.
Quanto sopra salvo diverso avviso del Ministero della Salute.
Non ho rinvenuto indicazioni specifiche successive da parte del Ministero della Salute che affrontassero l´argomento unica integrazione il DM 29551 del 24 gennaio 2022 "Elenco delle specie di piante officinali coltivate nonché criteri di raccolta e prima trasformazione delle specie di piante officinali spontanee".
Pertanto mi sembra di capire che, per il Ministero dello sviluppo economico, gli esercizi di vicinato col requisito per la vendita di alimentari, possono vendere erbe sfuse e anche provvedere alla vendita attraverso preventiva miscelazione, unica condizione che siano erbe incluse nel citato allegato B circolare 1/1981 e per questa pratica senza necessità di titolo di studio abilitante. Resta suppongo vietata la somministrazione di tisane nell´esercizio. Considerato che, ante risoluzione citata, personalmente interpretavo più rigidamente la norma, chiedo cortesemente chiarezza sulla materia per capire come procedere in ordine alla vendita di erbe sfuse e loro miscelazione.
Grazie
- per la vendita al dettaglio di erbe sfuse, prive di effetti terapeutici di cui all´elenco dell´allegato B della circolare n. 1 del 1981 è necessario il possesso dei requisiti di onorabilità nonché professionali di cui all´articolo 71 del medesimo decreto (ove ovviamente dette erbe siano destinate ad essere ingerite e quindi destinate al consumo umano).
Fermo quanto sopra con riferimento alla legittimità nel caso del soggetto, richiamato nel quesito, di procedere alla miscelazione delle erbe di cui al citato allegato B, al fine di fornire ai clienti prodotti che possono risultare in grado di avere effetti sulle funzioni fisiologiche dell´organismo (in tal senso cfr. punto 4 della citata circolare n. 1 del 1981), il Direttore Generale del Ministero, ritiene che, in assenza di una norma espressa che lo preveda, non possa sostenersi la necessità del possesso del diploma in discorso.
Quanto sopra salvo diverso avviso del Ministero della Salute.
Non ho rinvenuto indicazioni specifiche successive da parte del Ministero della Salute che affrontassero l´argomento unica integrazione il DM 29551 del 24 gennaio 2022 "Elenco delle specie di piante officinali coltivate nonché criteri di raccolta e prima trasformazione delle specie di piante officinali spontanee".
Pertanto mi sembra di capire che, per il Ministero dello sviluppo economico, gli esercizi di vicinato col requisito per la vendita di alimentari, possono vendere erbe sfuse e anche provvedere alla vendita attraverso preventiva miscelazione, unica condizione che siano erbe incluse nel citato allegato B circolare 1/1981 e per questa pratica senza necessità di titolo di studio abilitante. Resta suppongo vietata la somministrazione di tisane nell´esercizio. Considerato che, ante risoluzione citata, personalmente interpretavo più rigidamente la norma, chiedo cortesemente chiarezza sulla materia per capire come procedere in ordine alla vendita di erbe sfuse e loro miscelazione.
Grazie
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